Odo de la Tour est une figure importante de la vie universitaire et politique doloise, et bien au-delà, qui laisse des traces plusieurs décennies durant.
En 1496, maître Odo de La Tour1 apparaît lors de la réclamation du loyer de l’école de grammaire. En 1497, il est bailleur de la maison de Cîteaux pour neuf ans. En 1498, sa présence est encore citée au conseil de ville.
En 1503, sous le rectorat Masoyer, Odo de La Tour obtient « le doctorat en l’un et l’autre droit et la régence de l’après-midi dans la faculté des décrets, selon le vœu de tous les étudiants ». En 1505, sous le rectorat Obrecht, il recommande Perrenet Ytier pour être appariteur de la faculté de droit canon. En 1517, il est cité comme docteur en droit, régent ordinaire de la faculté de droit canon de l’université de Dole. En 1519, sous le rectorat Cluts, d’après sa signature en fin de registre, il enregistre l’immatriculation de plusieurs étudiants, dont le libraire Godefried de Her.
Il assume également des fonctions publiques. Dès 1503, Odo de La Tour rédige un discours prononcé par Pierre Messager lors de l’entrée à Dole de l’archiduc Philippe le Beau. En 1517, Odo est nommé conseiller de Marguerite d’Autriche et assistant en la cour du Parlement. Il est également propriétaire d’une vigne. En 1520, docteur en droit et conseiller de Marguerite d’Autriche en sa cour de Parlement, il achète à un marchand cinq journaux de terre pour sept écus d’or au soleil2.
En 1522, il est toujours régent à l’université. Le 6 août 1529, sa femme Louise Viquot, sœur de Charlotte Viquot, épouse décédée de feu Jean Heberling, docteur en médecine, est mentionnée. En 1531, avec d’autres conseillers laïcs ou ecclésiastiques, il figure dans l’organigramme du parlement réinstallé par Charles Quint. Le 27 avril 1529, sa signature se lit dans l’acte du rachat de la chapelle de Charles Taillant, seigneur de Saint-Ylie, située en Notre-Dame de Dole. Le 1er juin 1531, son fils Nicolas, inscrit depuis 1503 à l’université de Dole, offre, selon la coutume, le pain béni durant la messe de l’université
Odo de la Tour décède le 21 juillet 1540. Sa pierre tombale est érigée selon ses directives datées du 27 avril 1529 en la chapelle Saint-Pierre de l’église « nueve » mais est aujourd’hui conservée en la basilique de Dole.